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做餐饮千万不要犯这三个错误,否则只会自食其果!

时间:2021-08-29 15:39编辑:admin来源:球王会网页版当前位置:主页 > 球王会登录入口多肉植物 > 仙人掌科 >
本文摘要:泉源:刘克 文丨万能的姐夫 刘克开餐厅干得欠好,就像是生病了没治好,不死不活,拖累别人自己也不舒服。餐厅一旦泛起了半死不活的现象,显着无药可救,那不如别干了,与其苟延残喘,不如当机立断。 当遇到谋划问题的时候,许多人都已经痛苦不堪,被折磨的不死不活,可是不敢也放不下。于是形成了恶性循环,餐饮人永远都跳不出半死不活这个坑。职业餐饮网特约作者刘克为大家盘货了害死餐饮人的三个问题,希望对你有所警醒。

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泉源:刘克 文丨万能的姐夫 刘克开餐厅干得欠好,就像是生病了没治好,不死不活,拖累别人自己也不舒服。餐厅一旦泛起了半死不活的现象,显着无药可救,那不如别干了,与其苟延残喘,不如当机立断。

当遇到谋划问题的时候,许多人都已经痛苦不堪,被折磨的不死不活,可是不敢也放不下。于是形成了恶性循环,餐饮人永远都跳不出半死不活这个坑。职业餐饮网特约作者刘克为大家盘货了害死餐饮人的三个问题,希望对你有所警醒。

1、放不下体面,做不到“唯利是图”其实,阻碍餐饮人跳出坑最大的障碍就是体面,体面是一个餐饮人不能出坑最大的问题所在。如果解决了体面问题,基本上,就可以无往而倒霉,体面,不但单是在泛起问题的时候跳出坑来的一个阻碍,在谋划当中,我们许多时候也是被体面所困。好比说,我经常讲朋侪圈能带来百万的收入,许多人基础不相信。他们不相信,其实更多的是爱体面,为啥呢?让他发个朋侪圈,他怕被人拉黑,被人删除或者被主顾投诉。

他感受这是没有体面的事,其实,这不是没有体面,没有钱才没有体面,有钱就有体面,开饭馆是生意人,生意人说四个字,就是要:唯利是图。如果做不到唯利是图,那你就不是一个及格的生意人,不是一个及格的生意人,那就不要做生意,放弃吧。

如果你还想你那可怜的自尊和体面,那就把体面放下,开始做。如果你还放不下体面,永远没有出头之日,你是没有出路的,你所谓的体面,其实,应该总结成一个字,是懒,懒惰让你没有体面,懒惰让你赚不到钱,让你的生意谋划没有起色,所以才没有体面,要想有体面就,必须放下体面。好比说发朋侪圈,一天,只发三条朋侪圈,并不是什么大事儿,但,你只要坚持做,就可以逐步的,踏入百万富翁的行列。体面,阻碍了你的生长,阻碍了你的进步,你所谓可怜的体面,其实基础不堪一击,这就是玻璃心式的自尊,没有一毛钱的价值,要想有体面就把自己武装起来,让自己变强大,赚到钱。

骑个破电瓶车与开着疾驰,账户上有100万与四处乞贷,你张嘴给你的亲朋挚友说我生意欠好借点钱与给主顾说“你好,你是我的会员吗?”哪一个更有体面?往往我们都是活在自己的认知内里,但你的认知和你的见识,困住了你。就像我自己,做了近20年的一线销售,我带的团队每月都是区域的销售第一名,最值钱的就是积累了无数的履历,这是几多钱都换不来的。最近几年来,险些天天我都要见餐饮朋侪,大到几千几万平小到档口,大到几十家店的连锁店,小到街边的小推车。

每个餐饮人都有自己的困惑和问题,大量的人带来差别的问题和困惑,让我再次积累了更多的履历,有时候一个困惑你多时的问题,对于我可能就是轻松的一句话。所以,遇到问题的时候,放下你的体面,与其在那里不死不活的维持,不如利索一点,就活个痛痛快快潇洒利落,放下你可怜的自尊和体面,拿起你的电话,重新走出一个全新的人生。

就是因为你可怜的自尊和体面,让你在那一瞬间放不下,于是你走了太多的弯路,花了太多的冤枉钱,浪费了太多的时间,最后还是走到这里来。这是第一个问题,体面害死餐饮人。

2、提供劣质产物,把主顾当傻子有个朋侪,其时我告诉他,要发朋侪圈,要求主顾预约,要告诉主顾必须预约。不光是这个,另有你的好,你用的什么原料,你的服务,你怎么样对主顾好都要说。他允许很是好,回去后看朋侪圈什么都没做,然后是出去学习,带着服务员厨师喊口号的那种,请了种种各样的大师,到最后,转头来还是,要,发,朋,友,圈。我说他,其实你绕了一圈弯路,最后还是回到这条路上来。

现在也开始老老实实在朋侪圈里展示自己的菜品,预约主顾,天天都在坚持发,开始稳定回升,这样坚持,生意就会逐步好起来。但许多同学还是不以为然,以为这个太慢,有没有快点的?有一个朋侪,出去了到场了某培训,回来开始,充3000,送7600,内里有垃圾电器,有低劣的洗衣液。有一折拿货的某大牌电器。

我曾经给他说,你做的这些都是在玩儿你的主顾,你是在拿你的主顾当傻子,你的主顾真的傻吗?不光是这样,还在拼命的糟蹋朋侪圈,疯狂的刷屏,平时,一个朋侪圈不发,今天一次发了十个朋侪圈。像这样的做法,怎么能让你的主顾喜欢你?怎么能让你的主顾充值,实时充值?之前我教的方法,都是打基础,好好做人,让你成为一个相信主顾的人,给主顾提供优质产物的人,让主顾和你做朋侪的人。可是,仅仅几天,你所说的一切都是南辕北辙,在错误的门路上越走越远。

记得你说过,你想发扬光大菜系,岂非就是靠充3000送7600吗?一个套路,可以,用一次,但不能用一生,真诚的做佳肴,做好产物,保证品质量大自制不难吃,这个是可以用一辈子。如果一个方法不能用一辈子,那说明这个方法是差池的。

如果一个方法,七条十几条二十几条,你自己都说不清楚,服务员也说不清楚,还需要给主顾解释的,那这个方法一定有问题。简朴的,只有有效的才是简朴的,只有简朴的才是有效的,真正好的方法绝对不是让你去和主顾玩文字游戏,把主顾绕进来。

我教你的是,直接问主顾:你好,你是我的会员吗?这是第二个,影响餐饮人发展的问题,自己的认知害死自己。3、做事情三天打鱼两天晒网第三个害死餐饮人的问题是,三天打鱼两天晒网。做一件事,许多人问,为什么我做了没有效果?我看了一下总共做了才两天,总共发了没三个朋侪圈,总共没有接触到十个主顾,就以为无效,不晓得什么才是有效的,在他们心中一种有效的方法就是一下子能赚100万,但这种方法我没有,我这边只有踏踏实实做人的方法,没有这种一下子赚几百万的方法,我没有。

可是,他们不相信。他们总以为有这样的方法存在,能让自己一下子变好,而不需要去做,但我告诉你,你只要坚持,坚持去发朋侪圈,天天发三条的时候,许多人瞪大眼睛看着我,眼里显着的写着三个字,可能吗?是的,我肯定的点颔首!告诉你,不光可能,而且许多人已经做到。那如何才气做到,可以告诉你,通过朋侪圈。

唯一的要求就是坚持,坚持天天去发三条朋侪圈,一步步一点点地进步。百万富翁计划也是如此,需要的还是你自己的相信+坚持,如果你自己都不相信,自己都不能坚持去做,那凭什么赚钱的是你呢?许多时候我们只是浅尝即止,网上盛行的一个图,每小我私家在找水的时候,东来几榔头西挖几榔头,最后告诉你这里都没水。

其实最近的水源另有差不到一米的时候,你就放弃了,我们太多的时候都是自己放弃的太早,不能坚持,放弃的太早,就会泛起这样的问题。当你泛起这样的问题,把一切归罪于方法差池,其实这那里是方法的问题,明显是你自己不能坚持,是人出了问题。所以许多时候我们不能怪谁,更多的时候我们应该先问问自己做得够不够。

你可以天天问一下自己:你好,你坚持了吗?小结:这三个问题说明晰,餐饮人其实许多时候并不是我需要一个什么样的方法,如果方法有效,那我直接卖个方法给你算了,显然不是,其实就是你自己泛起了问题,在自己身上找到这三个原因。


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